にゃんにゃん激報

特ダネ速報

「カレーを鍋のまま保存しないで!」ガチで危険な模様!!!

time 2018/07/14

「カレーを鍋のまま保存しないで!」ガチで危険な模様!!! 370078683_5b00a1ba46.jpg
1: 2018/07/13(金) 23:42:38.45 ● BE:601381941-PLT(13121)
「カレーを鍋のまま保存」が半数 正しい知識で食中毒対策を

暑い季節は食中毒の発生が懸念されますが、東京都が行ったアンケート調査によるとカレーを鍋のまま保存する人が
半数近くに上るなど、食中毒対策への理解不足が明らかになり、専門家は正しい知識をもとに対策を講じるよう
呼びかけています。

東京都が週に1回以上、自宅で料理する都内の成人男女を対象に、ことしはじめ実施したウェブアンケートによりますと、
回答した1000人のうち、カレーを一晩寝かせる際に、鍋のまま、常温または冷蔵庫で保存する人が46.2%に上ったということです。

都健康安全研究センターの実験によりますと、調理したカレーに1グラムあたり1000個の食中毒菌が残っていると、
室温のまま冷ました場合は、5時間後に100万個以上に菌が増えた一方、2時間で急速に温度を下げた場合は、
5時間後も食中毒菌は増殖しなかったということです。

これについて栄養学が専門で東京 渋谷にある服部栄養専門学校助教授の安保有利子さんは「カレーのように
とろみがあって冷めにくい食品の場合は、容器に小分けにすると早く冷やすことができる」と指摘しています。

そのうえで、いわゆる「一晩寝かせたカレー」で増えやすい食中毒菌のウエルシュ菌は空気を嫌うため、温め直す場合には、
電子レンジではなく、鍋でしっかり混ぜ、空気中の酸素を加えながら、むらがないように加熱することが大切だとしています。

一方、東京都のアンケートでは、大半の人が、梅干しに食中毒の予防効果があるとしていますが、実際に抗菌作用が
生じるのは梅干しの周りに限られることから、安保さんは弁当などでは梅干しをご飯全体に混ぜることを勧めていました。

安保さんは「正しい知識を身につけて効果的な対策を講じることで、食中毒のリスクを回避してほしい」と呼びかけています。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20180712/k10011530571000.html

オススメ記事
【悲報】色覚弱者の見てる世界、ガチで凄すぎる件……
16歳の“国民的美少女”がついに見つかる!これは文句なし!!!
フェミ「映画に美人しか出ないのは女性差別!ブスも出せ!」→結果……
人気女優らの「ハロプロ愛」が凄すぎる件……有名どころが続々登場wwwww
「美人すぎる現役ナース」がマジのマジで可愛すぎる件wwwww
【衝撃】2075年から来たタイムトラベラーが警告!!! その驚きの内容がヤバすぎた…………
【画像】ナンバー1レースクイーンが美人すぎると話題にwww
【悲報】いじめで自殺した熊本の女子高生、美少女だった……
【衝撃】首切断したブタの脳を血液循環させた結果が凄すぎるwww

Comment


45: 2018/07/14(土) 00:04:53.74
>>1
温かいものを急速冷凍出来るような高級冷蔵庫なんかウチにねえよ
熱いカレーを小分けにして冷凍庫に入れたら冷凍食品全滅するわ

52: 2018/07/14(土) 00:08:11.48
>>1
菌がどんだけ増えたとかってリスクがいまいち伝わって来んよな
主に洗剤のCMで当社従来品の性能が低過ぎるせいで……

128: 2018/07/14(土) 01:28:27.27
>>1
で、カレーで死んだ奴いるの?
つまりそーゆ~こと。

2: 2018/07/13(金) 23:43:07.85
母ちゃん注意してもやってる

3: 2018/07/13(金) 23:43:46.53
うるせえよ人の家の中のことまで偉そうに指図するんじゃねえ

4: 2018/07/13(金) 23:44:01.51
めんどくせえから無理

5: 2018/07/13(金) 23:44:04.16
なんで最近これ流行ってんの?

8: 2018/07/13(金) 23:44:21.77
こないだテレビが鍋ごと冷蔵庫入れて保存してたからな

11: 2018/07/13(金) 23:45:46.69
>>8
じゃあそのテレビって奴に間違えてると教えてやれ

88: 2018/07/14(土) 00:38:31.72
>>8
てか飲食店はその方法だよ
入れる前に氷水に漬けて一気に冷やしてから冷蔵庫に入れるけどな

92: 2018/07/14(土) 00:43:52.87
>>88
薄くなっちゃわないの?

108: 2018/07/14(土) 00:54:31.07
>>92
鍋を冷やすんだよw

110: 2018/07/14(土) 00:56:53.87
>>108
ストロングゼロ吹いたw

112: 2018/07/14(土) 01:00:19.47
>>108

9: 2018/07/13(金) 23:44:31.96
何十年もあたったことないな

12: 2018/07/13(金) 23:45:48.07
つーか鍋のまま保存したら鍋を火にかけて温めるだろ
なんでそこだけ電子レンジなんだよ書いてることおかしいだろハゲ

82: 2018/07/14(土) 00:32:28.76
>>12
ウェルシュ菌は火にかけても実質死なないからな

13: 2018/07/13(金) 23:45:56.91
鍋のまま冷蔵庫は別に大丈夫だろ
大袈裟すぎ

15: 2018/07/13(金) 23:48:10.93
じゃがいも入れるとやたら腐りやすいよな、一晩でカビ生えたわ

18: 2018/07/13(金) 23:49:05.64
>>15
冷えにくいからな

16: 2018/07/13(金) 23:48:22.41
とりあえず、この話をしたいのなら手抜きせずにカレーを鍋で保存したグループとそうでないグループで調査して腹壊した数を比較しろ
小学生でも思いつくことを疎かにするな
危ない危ないと言うだけじゃ言葉足らずなんだよ

17: 2018/07/13(金) 23:48:47.58
冷める前に冷蔵庫入れるのが正解ってテレビでやってたな

21: 2018/07/13(金) 23:49:34.49
>>17
冷蔵庫内が温まっちゃうじゃん

26: 2018/07/13(金) 23:52:34.71
>>21
だからこその小分けじゃないかな。他の食材が熱によって痛むとは言ってなかったよ

46: 2018/07/14(土) 00:06:29.96
>>26
それはカレーのとしか考えてないから説明しないだけじゃないかな

19: 2018/07/13(金) 23:49:06.05
鍋のまま冷蔵庫に入れればいいじゃん

20: 2018/07/13(金) 23:49:06.37
匂いですぐわかる

22: 2018/07/13(金) 23:50:23.86
初めから作らなければ問題無し

23: 2018/07/13(金) 23:50:29.26
カレーって夏に作ると腐るから寒い時期にしかつくらないわ

24: 2018/07/13(金) 23:51:51.41
なんか苦いなと思いながら食ったら大惨事だったわ

25: 2018/07/13(金) 23:51:55.70
こういうみんなやってきて問題なかったことを
改めて注意する意味がよくわからんわ

27: 2018/07/13(金) 23:53:13.15
家カレーでどれだけ食中毒起きてるかデータないの
大鍋使う売り物は分かるとして誰が菌が繁殖しやすい50度とか維持して保存してるの

28: 2018/07/13(金) 23:53:16.47
カレーはレトルトで十分

156: 2018/07/14(土) 02:15:21.17
>>28
夏は特に
それで充分だよなあ

29: 2018/07/13(金) 23:53:45.20
じゃあ、いままでの寝かせて一週間持つ大学生御用達の手抜きカレーはなんだったんだよ
一定数はぶっ倒れてたのか?

引用元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1531492958/

GOSSIP速報
オススメ記事
安室奈美恵(41)の前髪ぱっつん姿が可愛すぎると話題にwwwwww
【画像】中川翔子さんがセクシーすぎる件wwwwww
【朗報】大人気美人声優さん、スッケスケの服を着てしまうwwwww
【悲報】JSさん、オシャレすぎて高校生からナンパされてしまう……
【衝撃】Androidのとんでもない秘密が暴かれる!?これヤバすぎだろ……
【緊急事態】あの秘密結社がが“謎の暗号”をツイッターで突然発表!!!
【悲報】ダイハツが女社員の意見を無理矢理通して開発したデザインがこちら!!!
【衝撃】幽霊が出る直前のラップ音の正体がコレwwwww
マギーの谷間を大胆披露したセクシーショットがこちら!!!!
SKE48の代理でセンターになった須田亜香里が可愛すぎると話題にwwwww
元乃木坂46のアナウンサー「ZIP!」生出演!?キレイになりすぎてネット騒然
日本とセネガルのサポーター、試合後に『アレ』を大合唱で世界から賞賛!!
【朗報】元TOKIOの山口達也(46)に『あの人』が救いの手を差し伸べる
【画像】小学生の間で「厨ニランドセル」が大流行中wwwww

後藤真希さん、衰えぬ美貌が凄すぎると話題にwwwwww

sponsored link

http://gossip1.net/article/460509858.html

今日の人気記事ベスト10



sponsored link

ルミガン通販